雲林斗六美食【深海深美食】傳承30年的連鎖土魠魚旗艦店~果然厲害~
第一眼看到這家店時覺得很震撼
一家賣土魠魚羹的小吃店竟然可以開的這麼大間、這麼豪華！ (✪ω✪)
原來深海深美食是一家有30幾年歷史的老字號~
源自1986年，創辦人顏權庭先生是承襲三代外燴的總鋪師
擁有一身好廚藝，更具有獨到的生意眼光與經營頭腦
將傳統小吃土魠魚羹規劃出中央廚房生產線和展店SOP
讓台灣傳統小吃也能成為連鎖店家
擁有眾多分店與批發商
是雲林斗六的招牌美食~
今天跟朋友來到雲林斗六，當然要特地造訪深海深美食的創始店
「深海深美食旗艦總店」
用餐時段人潮一直絡繹不絕
除了內用還有外帶
就知道這家在當地有多受歡迎
開放式廚房可以看到相當整潔衛生
店家人員也親切有禮貌
用餐環境明亮
餐具有消毒殺菌箱，讓人吃得安心
深海深美食菜單
每樣都不超過100元!
來到深海深必點的當然是土魠魚羹~
#土魠魚羹麵 $60
好幾塊大大的酥炸魚塊
酥炸的麵皮搭配羹湯口感絕佳夠味
開過餐飲店的朋友評鑑說
深海深的土魠魚肉沒有土味
是新鮮好吃的優質魚肉才有的好味道~
羹湯是南部人喜歡的偏甜口味
夠濃稠，不會水水的
滿滿一碗的麵才60元，可以吃飽飽~
#咖哩雞腿蛋包飯 $90
在年輕的第二代接手後，推出了便當咖哩的菜色
之前在IG上看到咖哩蛋包飯的大雞腿相當美味的樣子
所以今天也點了一份咖哩雞腿蛋包飯!
一上桌就令人迫不及待先試試酥炸雞腿
超大塊可以切成三段
醃漬的相當入味，帶點甜味
外皮酥脆，雞肉香嫩
我覺得可以直接當作肯德基一樣一桶在吃
雞腿醃漬的味道搭配咖哩醬非常合適
哩醬給的超多，超濃郁
和羹湯一樣不會水水的，真材實料
有點像佛蒙特咖哩，帶點甜味
裡面的馬鈴薯跟紅蘿蔔野燉煮入味
不會有生生的菜味
是小朋友也會很喜歡的口味~
蛋包飯的蛋皮是薄皮，香嫩好吃
這樣的價格有大雞腿還有蛋包飯
相當超值
主菜都相當有水準
不愧是能展出連鎖店的龍頭
接下來看小菜~
#酥炸豆腐 $25
美麗的老闆娘推薦可以試試酥炸豆腐
一份才25元
上桌時香味撲鼻而來
有種點到臭豆腐的感覺?
因為外觀看起來真的蠻像的~
上面淋了醬油和蒜泥
咬下一口就發這酥炸豆腐現跟一般的臭豆腐不同
裡面的豆腐超級嫩的~
簡直有種奶酪的口感
外酥內嫩，又香又好吃
讓人忍不住加點一份泡菜來搭配
像在吃臭豆腐一樣把泡菜塞進去
有人也是習慣這樣吃嗎?
#涼拌泡菜 $30
原本以為泡菜味道比較淡沒什麼酸味
後來發現是我沒有拌勻，浸到下面的醋汁
均勻沾上後就很夠味
泡菜超級脆~搭配外酥內嫩的酥炸豆腐
是絕佳的美味~
看到隔壁桌的姐姐也是這樣點來吃
同桌的小朋友一直說好吃好吃~
果然是常客，內行~
#香酥魚片 $70
其實我覺得是土魠魚塊，因為超厚實滴~
土魠魚羹裡的魚片泡在裡面是濕的
香酥魚片是乾的，就像炸排骨一樣
不過魚片不像排骨那麼油，相當清爽
外皮很酥
我覺得他們家的排骨一定會很好吃
下次可以點鐵路排骨飯試試
#排骨酥湯 $45
這次沒點排骨飯，但有點排骨酥湯~
許多老字號的傳統小吃店都會有這道排骨酥湯
深海深的排骨酥湯因為加了冬瓜
湯頭香醇甘甜~爽口不膩~
排骨香嫩，也是醃漬的相當入味
連冬瓜都浸潤入醬色，入口果然令人讚嘆
不會過於軟爛，但又好入口的冬瓜
真的很棒~
綜合下來
深海深美食的餐點都非常入味，帶點甜
酥炸類外皮也都非常香酥
食材不會過於軟爛
保留有口感又香嫩
羹類與咖哩醬濃郁帶點稠度
不論是麵、飯、米粉、羹、湯
在深海深都有傳統古早的美味餐點可以選擇
雲林斗六旗艦店【消費打卡送購物袋】
近來深海深美食為響應環保，雲林斗六旗艦店還推出消費打卡即贈送「深海深輕巧折疊購物袋」的活動，期望能減少塑膠袋的使用，為地球環保盡一份心力。
店名：深海深美食旗艦總店
地址：雲林縣斗六市中正路143號
電話：05-5322586
營業時間：1000-2000 (休周一)
粉絲專頁：https://m.facebook.com/kingfood99/
官網：https://topeat.tw/
冷凍包訂購網站：https://pse.is/NVN3S
【深海深美食】冷凍包宅配
除了到店家享用
深海深美食已推出冷凍包宅配~
有招牌的土魠魚羹、厚切魷魚羹，還有香甜的排骨酥湯
透過低溫宅配到府(目前僅供台灣本島)
想吃的時候，等待稍微退冰，只需簡單加熱
可以用電鍋、微波，或是瓦斯爐小火攪拌到滾
在家也能輕鬆享用到深海深的好味道
這次到店除了傳統小吃美食
店家門口還擺著精緻的滴雞精禮盒
聽年輕貌美的闆娘分享
這是家傳遵循古法製作的滴雞精
完全不加一滴水!
搭配頂級珠貝粉一起飲用
對經常咳嗽的人來說，是很好的滋補湯品
為了避免涉及療效，不能說得太直白~有興趣可以親洽老闆娘^^
聽起來相當厲害~可惜剛過完年，銷量好到已缺貨~
因為是人工親自滴製，產量有限
想喝只能再耐心等等了~
好吧，看在這滴雞精有這麼多傳奇故事的份上
我等~~~
下次喝到時再跟大家分享囉~
對了，一直提到的美麗老闆娘
到底多美呢~
請到FB或IG追蹤 #香草兔兔玩食妝
就可以看到囉^O^~
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